Nährwerte von Beef, carcass, separable lean and fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
24.05
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.750
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.470
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.920
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
17.32
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
8
mgMilligramm
Magnesium
17
mgMilligramm
Natrium
59
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, carcass, separable lean and fat, choice, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
17 g
74 kcal
25%
Fett
24 g
217 kcal
75%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
291 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
291
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1218
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
24.05
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.750
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.070
gGramm
12:0
0.050
gGramm
14:0
0.740
gGramm
16:0
5.780
gGramm
18:0
2.930
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.470
gGramm
16:1 undifferenziert
1.150
gGramm
18:1 undifferenziert
9.120
gGramm
20:1
0.030
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.920
gGramm
18:2 undifferenziert
0.620
gGramm
18:3 undifferenziert
0.240
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.050
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.010
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
17.32
gGramm
Alanine
1.074
gGramm
Arginine
1.120
gGramm
Aspartic acid
1.583
gGramm
Cystine
0.185
gGramm
Glutamic acid
2.644
gGramm
Glycine
1.061
gGramm
Histidine
0.579
gGramm
Isoleucine
0.767
gGramm
Leucine
1.376
gGramm
Lysine
1.443
gGramm
Phenylalanine
0.670
gGramm
Proline
0.804
gGramm
Serine
0.665
gGramm
Threonine
0.746
gGramm
Tryptophan
0.201
gGramm
Tyrosine
0.568
gGramm
Valine
0.842
gGramm
Methionine
0.430
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.080
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.160
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.540
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.320
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.330
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.67
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
8
mgMilligramm
Magnesium
17
mgMilligramm
Eisen
1.83
mgMilligramm
Natrium
59
mgMilligramm
Phosphor
154
mgMilligramm
Kalium
267
mgMilligramm
Zink
3.57
mgMilligramm
Selen
18.1
μgMikrogramm
Kupfer
0.069
mgMilligramm
Fluor
22.4
μgMikrogramm
Mangan
0.013
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
74
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
57.26
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.81
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.