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Nährwerte von Mushrooms, morel, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.57
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.065
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.052
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.433
gGramm
Kohlenhydrate
5.10
gGramm
Zuckertotal
0.60
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.8
gGramm
Protein
3.12
gGramm
Calcium
43
mgMilligramm
4%
Magnesium
19
mgMilligramm
5%
Natrium
21
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Mushrooms, morel, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
5 g
18 kcal
49%
Protein
3 g
8 kcal
23%
Fett
1 g
5 kcal
13%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
3 g
6 kcal
15%
Total Energie berechnet**
36 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
31
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
129
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
5.10
gGramm
Zuckertotal
0.60
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.60
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.8
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.57
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.065
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.001
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.001
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
0.052
gGramm
17:0
0.000
gGramm
18:0
0.009
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.001
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.052
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.002
gGramm
16:1 c
0.002
gGramm
16:1 t
0.000
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.022
gGramm
18:1 c
0.022
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
22:1 t
0.000
gGramm
24:1 c
0.003
gGramm
18:1 t
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.433
gGramm
18:2 undifferenziert
0.215
gGramm
18:2 CLAs
0.000
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.215
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.000
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
22:4
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
3.12
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.069
mgMilligramm
6%
RiboflavinVitamin B-2
0.205
mgMilligramm
17%
NiacinVitamin B-3
2.252
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.440
mgMilligramm
9%
Vitamin B-6
0.136
mgMilligramm
10%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
9
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
9
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
2%
Folat im Nahrungsmittel
9
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin DVitamin D2+D3
206
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
5.1
μgMikrogramm
Vitamin D2Ergocalciferol
5.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
43
mgMilligramm
4%
Magnesium
19
mgMilligramm
5%
Eisen
12.18
mgMilligramm
94%
Natrium
21
mgMilligramm
Phosphor
194
mgMilligramm
28%
Kalium
411
mgMilligramm
Zink
2.03
mgMilligramm
21%
Selen
2.2
μgMikrogramm
4%
Kupfer
0.625
mgMilligramm
Mangan
0.587
mgMilligramm
29%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
Phytosterols
Stigmasterol
0
mgMilligramm
Campesterol
3
mgMilligramm
Beta-sitosterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
89.61
gGramm
Asche
1.58
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.5 kcal/g, Protein 2.6 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.