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Nährwerte von Mushrooms, shiitake, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.49
gGramm
Kohlenhydrate
6.79
gGramm
Zuckertotal
2.38
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.5
gGramm
Protein
2.24
gGramm
Calcium
2
mgMilligramm
0%
Magnesium
20
mgMilligramm
5%
Natrium
9
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Mushrooms, shiitake, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
7 g
24 kcal
61%
Protein
2 g
6 kcal
15%
Fett
0 g
4 kcal
11%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
3 g
5 kcal
13%
Total Energie berechnet**
39 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
34
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
141
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
6.79
gGramm
Zuckertotal
2.38
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
2.38
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.5
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.49
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
2.24
gGramm
Alanine
0.167
gGramm
Arginine
0.156
gGramm
Aspartic acid
0.301
gGramm
Cystine
0.022
gGramm
Glutamic acid
0.680
gGramm
Glycine
0.145
gGramm
Histidine
0.056
gGramm
Isoleucine
0.111
gGramm
Leucine
0.189
gGramm
Lysine
0.134
gGramm
Phenylalanine
0.111
gGramm
Proline
0.100
gGramm
Serine
0.145
gGramm
Threonine
0.134
gGramm
Tryptophan
0.011
gGramm
Tyrosine
0.078
gGramm
Valine
0.145
gGramm
Methionine
0.033
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
0.015
mgMilligramm
1%
RiboflavinVitamin B-2
0.217
mgMilligramm
18%
NiacinVitamin B-3
3.877
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.500
mgMilligramm
30%
Vitamin B-6
0.293
mgMilligramm
23%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
13
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
13
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
3%
Folat im Nahrungsmittel
13
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin DVitamin D2+D3
18
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.4
μgMikrogramm
Vitamin D2Ergocalciferol
0.4
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
2
mgMilligramm
0%
Magnesium
20
mgMilligramm
5%
Eisen
0.41
mgMilligramm
3%
Natrium
9
mgMilligramm
Phosphor
112
mgMilligramm
16%
Kalium
304
mgMilligramm
Zink
1.03
mgMilligramm
11%
Selen
5.7
μgMikrogramm
10%
Kupfer
0.142
mgMilligramm
Mangan
0.230
mgMilligramm
11%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
Phytosterols
Stigmasterol
0
mgMilligramm
Campesterol
2
mgMilligramm
Beta-sitosterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
89.74
gGramm
Asche
0.73
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.5 kcal/g, Protein 2.6 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.