Nährwerte von Pork, cured, ham and water product, rump, bone-in, separable lean only, heated, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.70
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.536
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.127
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.634
gGramm
Kohlenhydrate
1.15
gGramm
Zuckertotal
1.15
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.28
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
10
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Natrium
1267
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Pork, cured, ham and water product, rump, bone-in, separable lean only, heated, roasted (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
1 g
5 kcal
3%
Protein
21 g
85 kcal
64%
Fett
5 g
42 kcal
32%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
132 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
131
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
550
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.15
gGramm
Zuckertotal
1.15
gGramm
Sucrose
0.32
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.63
gGramm
Fruktose
0.21
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.70
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.536
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.056
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
0.961
gGramm
17:0
0.009
gGramm
18:0
0.493
gGramm
20:0
0.006
gGramm
22:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.127
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.102
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.989
gGramm
18:1 c
1.966
gGramm
20:1
0.035
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.023
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.634
gGramm
18:2 undifferenziert
0.538
gGramm
18:2 CLAs
0.017
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.505
gGramm
18:2 t,t
0.016
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.023
gGramm
18:3 undifferenziert
0.022
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.022
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.051
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.039
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.023
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.016
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.28
gGramm
Alanine
1.253
gGramm
Arginine
1.361
gGramm
Aspartic acid
1.856
gGramm
Cystine
0.239
gGramm
Glutamic acid
3.045
gGramm
Glycine
1.111
gGramm
Histidine
0.927
gGramm
Hydroxyproline
0.138
gGramm
Isoleucine
0.960
gGramm
Leucine
1.705
gGramm
Lysine
1.797
gGramm
Phenylalanine
0.851
gGramm
Proline
0.913
gGramm
Serine
0.833
gGramm
Threonine
0.952
gGramm
Tryptophan
0.200
gGramm
Tyrosine
0.690
gGramm
Valine
1.076
gGramm
Methionine
0.509
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
38
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
11
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
11
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.330
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.188
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.040
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.618
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.335
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
2
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
2
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
2
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.49
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.21
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.02
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.05
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.02
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.03
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.1
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
6.1
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
94.0
mgMilligramm
Betaine
3.6
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
10
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Eisen
0.87
mgMilligramm
Natrium
1267
mgMilligramm
Phosphor
221
mgMilligramm
Kalium
264
mgMilligramm
Zink
2.08
mgMilligramm
Selen
43.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.089
mgMilligramm
Mangan
0.022
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
66
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
69.53
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.49
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.