Nährwerte von Pork, fresh, composite of trimmed retail cuts (leg, loin, shoulder, and spareribs), separable lean and fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
14.95
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.280
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.630
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.550
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.95
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.5
mgMilligramm
Calcium
19
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Natrium
55
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Pork, fresh, composite of trimmed retail cuts (leg, loin, shoulder, and spareribs), separable lean and fat, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
19 g
81 kcal
38%
Fett
15 g
135 kcal
62%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
216 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
216
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
904
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
14.95
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.280
gGramm
10:0
0.010
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.180
gGramm
16:0
3.280
gGramm
18:0
1.740
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.630
gGramm
16:1 undifferenziert
0.410
gGramm
18:1 undifferenziert
6.090
gGramm
20:1
0.110
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.550
gGramm
18:2 undifferenziert
1.310
gGramm
18:3 undifferenziert
0.090
gGramm
20:4 undifferenziert
0.080
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.95
gGramm
Alanine
1.112
gGramm
Arginine
1.197
gGramm
Aspartic acid
1.741
gGramm
Cystine
0.238
gGramm
Glutamic acid
2.921
gGramm
Glycine
0.983
gGramm
Histidine
0.738
gGramm
Isoleucine
0.873
gGramm
Leucine
1.509
gGramm
Lysine
1.696
gGramm
Phenylalanine
0.753
gGramm
Proline
0.807
gGramm
Serine
0.783
gGramm
Threonine
0.855
gGramm
Tryptophan
0.234
gGramm
Tyrosine
0.648
gGramm
Valine
1.021
gGramm
Methionine
0.493
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.841
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.254
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.504
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.730
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.445
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
5
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.66
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.5
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
19
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Eisen
0.86
mgMilligramm
Natrium
55
mgMilligramm
Phosphor
200
mgMilligramm
Kalium
335
mgMilligramm
Zink
2.01
mgMilligramm
Selen
28.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.064
mgMilligramm
Mangan
0.011
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
67
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
65.11
gGramm
Asche
0.94
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.