Nährwerte von Pork, cured, shoulder, blade roll, separable lean and fat, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
23.48
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.380
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
11.030
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.510
gGramm
Kohlenhydrate
0.37
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
17.28
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
3.2
mgMilligramm
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
13
mgMilligramm
Natrium
973
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Pork, cured, shoulder, blade roll, separable lean and fat, roasted (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
0%
Protein
17 g
74 kcal
26%
Fett
23 g
212 kcal
74%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
287 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
287
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1201
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.37
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
23.48
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.380
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.050
gGramm
12:0
0.040
gGramm
14:0
0.250
gGramm
16:0
5.120
gGramm
18:0
2.930
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
11.030
gGramm
16:1 undifferenziert
0.880
gGramm
18:1 undifferenziert
10.150
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.510
gGramm
18:2 undifferenziert
2.150
gGramm
18:3 undifferenziert
0.360
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
17.28
gGramm
Alanine
1.020
gGramm
Arginine
1.122
gGramm
Aspartic acid
1.636
gGramm
Cystine
0.260
gGramm
Glutamic acid
2.817
gGramm
Glycine
0.898
gGramm
Histidine
0.619
gGramm
Isoleucine
0.757
gGramm
Leucine
1.371
gGramm
Lysine
1.465
gGramm
Phenylalanine
0.746
gGramm
Proline
0.738
gGramm
Serine
0.708
gGramm
Threonine
0.768
gGramm
Tryptophan
0.207
gGramm
Tyrosine
0.567
gGramm
Valine
0.749
gGramm
Methionine
0.456
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.460
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.285
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
2.377
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.770
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.210
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.05
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
3.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
13
mgMilligramm
Eisen
0.89
mgMilligramm
Natrium
973
mgMilligramm
Phosphor
156
mgMilligramm
Kalium
194
mgMilligramm
Zink
2.45
mgMilligramm
Selen
28.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.076
mgMilligramm
Mangan
0.023
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
67
mgMilligramm
Phytosterols
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
56.18
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
2.70
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.