Nährwerte von Pork, fresh, variety meats and by-products, spleen, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.20
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.060
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.860
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.230
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
28.20
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
11.6
mgMilligramm
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
15
mgMilligramm
Natrium
107
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Pork, fresh, variety meats and by-products, spleen, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
28 g
120 kcal
81%
Fett
3 g
29 kcal
19%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
149 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
149
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
623
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.20
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.060
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.070
gGramm
16:0
0.570
gGramm
18:0
0.400
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.860
gGramm
16:1 undifferenziert
0.120
gGramm
18:1 undifferenziert
0.730
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.230
gGramm
18:2 undifferenziert
0.230
gGramm
18:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
28.20
gGramm
Alanine
1.822
gGramm
Arginine
1.539
gGramm
Aspartic acid
2.482
gGramm
Cystine
0.361
gGramm
Glutamic acid
3.240
gGramm
Glycine
1.805
gGramm
Histidine
0.672
gGramm
Isoleucine
1.259
gGramm
Leucine
2.306
gGramm
Lysine
2.107
gGramm
Phenylalanine
1.205
gGramm
Proline
1.571
gGramm
Serine
1.232
gGramm
Threonine
1.128
gGramm
Tryptophan
0.289
gGramm
Tyrosine
0.790
gGramm
Valine
1.534
gGramm
Methionine
0.523
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.139
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.258
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.938
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.892
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.060
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.76
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
11.6
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
15
mgMilligramm
Eisen
22.23
mgMilligramm
Natrium
107
mgMilligramm
Phosphor
283
mgMilligramm
Kalium
227
mgMilligramm
Zink
3.54
mgMilligramm
Selen
49.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.133
mgMilligramm
Mangan
0.045
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
504
mgMilligramm
Phytosterols
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.70
gGramm
Asche
1.70
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.