Nährwerte von Pork, fresh, variety meats and by-products, liver, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.65
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.170
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.520
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.870
gGramm
Kohlenhydrate
2.47
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.39
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
87
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
134
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
561
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
2.47
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.65
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.170
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.020
gGramm
16:0
0.440
gGramm
18:0
0.700
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.520
gGramm
16:1 undifferenziert
0.030
gGramm
18:1 undifferenziert
0.460
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.870
gGramm
18:2 undifferenziert
0.350
gGramm
18:3 undifferenziert
0.030
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.440
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.030
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.020
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.39
gGramm
Alanine
1.276
gGramm
Arginine
1.317
gGramm
Aspartic acid
1.937
gGramm
Cystine
0.404
gGramm
Glutamic acid
2.782
gGramm
Glycine
1.239
gGramm
Histidine
0.582
gGramm
Isoleucine
1.085
gGramm
Leucine
1.906
gGramm
Lysine
1.649
gGramm
Phenylalanine
1.047
gGramm
Proline
1.146
gGramm
Serine
1.157
gGramm
Threonine
0.910
gGramm
Tryptophan
0.301
gGramm
Tyrosine
0.729
gGramm
Valine
1.321
gGramm
Methionine
0.530
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
21650
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
6502
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
6502
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
15.301
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
212
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
212
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
87
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
273
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.677
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
301
mgMilligramm
Phytosterols
0
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
71.06
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.44
gGramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.