Nährwerte von Ostrich, outside leg, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
1.96
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.610
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.590
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.430
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.86
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
5
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Natrium
90
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Ostrich, outside leg, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
23 g
98 kcal
85%
Fett
2 g
18 kcal
15%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
115 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
115
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
482
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
1.96
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.610
gGramm
14:0
0.010
gGramm
16:0
0.420
gGramm
18:0
0.180
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.590
gGramm
16:1 undifferenziert
0.120
gGramm
18:1 undifferenziert
0.470
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.430
gGramm
18:2 undifferenziert
0.260
gGramm
18:3 undifferenziert
0.010
gGramm
20:4 undifferenziert
0.160
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.86
gGramm
Alanine
1.467
gGramm
Arginine
1.563
gGramm
Aspartic acid
2.138
gGramm
Cystine
0.235
gGramm
Glutamic acid
3.504
gGramm
Glycine
1.528
gGramm
Histidine
0.574
gGramm
Hydroxyproline
0.408
gGramm
Isoleucine
1.086
gGramm
Leucine
1.857
gGramm
Lysine
2.019
gGramm
Phenylalanine
0.944
gGramm
Proline
1.192
gGramm
Serine
0.915
gGramm
Threonine
1.003
gGramm
Tryptophan
0.204
gGramm
Tyrosine
0.743
gGramm
Valine
1.129
gGramm
Methionine
0.639
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.205
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.302
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.949
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.221
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.537
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
8
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
5.21
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.20
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
5
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Eisen
2.65
mgMilligramm
Natrium
90
mgMilligramm
Phosphor
221
mgMilligramm
Kalium
322
mgMilligramm
Zink
3.89
mgMilligramm
Selen
36.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.142
mgMilligramm
Mangan
0.018
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
65
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
75.59
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.62
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.