Nährwerte von Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, drumstick, meat and skin

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
11.46
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.855
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.750
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.523
gGramm
Kohlenhydrate
0.12
gGramm
Zuckertotal
0.12
gGramm
Stärke
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.65
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
22
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Natrium
392
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, drumstick, meat and skin (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
26 g
103 kcal
50%
Fett
11 g
103 kcal
50%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
206 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
206
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
861
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.12
gGramm
Stärke
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.12
gGramm
Sucrose
0.04
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.04
gGramm
Fruktose
0.04
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
11.46
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.855
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.058
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
2.289
gGramm
17:0
0.004
gGramm
18:0
0.504
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.750
gGramm
14:1
0.012
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.800
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.909
gGramm
20:1
0.029
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.523
gGramm
18:2 undifferenziert
1.399
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.010
gGramm
18:3 undifferenziert
0.077
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.037
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.072
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.65
gGramm
Alanine
1.362
gGramm
Arginine
1.599
gGramm
Aspartic acid
2.215
gGramm
Cystine
0.251
gGramm
Glutamic acid
3.609
gGramm
Glycine
1.308
gGramm
Histidine
0.703
gGramm
Hydroxyproline
0.200
gGramm
Isoleucine
1.047
gGramm
Leucine
1.941
gGramm
Lysine
2.219
gGramm
Phenylalanine
0.890
gGramm
Proline
1.420
gGramm
Serine
1.099
gGramm
Threonine
0.799
gGramm
Tryptophan
0.229
gGramm
Tyrosine
0.757
gGramm
Valine
1.159
gGramm
Methionine
0.702
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
56
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
17
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
17
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.063
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.224
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.966
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.142
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.196
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
9
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
9
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
9
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.49
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.51
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.12
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.04
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.01
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
73.3
mgMilligramm
Betaine
9.3
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
22
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Eisen
1.02
mgMilligramm
Natrium
392
mgMilligramm
Phosphor
245
mgMilligramm
Kalium
279
mgMilligramm
Zink
2.52
mgMilligramm
Selen
25.7
μgMikrogramm
Kupfer
0.082
mgMilligramm
Mangan
0.004
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
149
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
61.42
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.75
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.