Nährwerte von Poultry, mechanically deboned, from backs and necks with skin, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
24.73
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.450
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.440
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.960
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
11.39
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.5
mgMilligramm
Calcium
138
mgMilligramm
Magnesium
12
mgMilligramm
Natrium
40
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Poultry, mechanically deboned, from backs and necks with skin, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
11 g
49 kcal
18%
Fett
25 g
223 kcal
82%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
272 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
272
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1138
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
24.73
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.450
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.260
gGramm
16:0
5.270
gGramm
18:0
1.820
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.440
gGramm
16:1 undifferenziert
0.550
gGramm
18:1 undifferenziert
9.870
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.960
gGramm
18:2 undifferenziert
4.480
gGramm
18:3 undifferenziert
0.340
gGramm
20:4 undifferenziert
0.100
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.020
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.020
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
11.39
gGramm
Alanine
0.795
gGramm
Arginine
0.786
gGramm
Aspartic acid
1.165
gGramm
Cystine
0.115
gGramm
Glutamic acid
1.818
gGramm
Glycine
0.903
gGramm
Histidine
0.319
gGramm
Isoleucine
0.403
gGramm
Leucine
0.903
gGramm
Lysine
0.965
gGramm
Phenylalanine
0.452
gGramm
Proline
0.609
gGramm
Serine
0.536
gGramm
Threonine
0.509
gGramm
Tryptophan
0.091
gGramm
Tyrosine
0.344
gGramm
Valine
0.472
gGramm
Methionine
0.303
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
245
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
74
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
74
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.050
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.129
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.630
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.824
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.190
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.25
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.5
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
138
mgMilligramm
Magnesium
12
mgMilligramm
Eisen
1.57
mgMilligramm
Natrium
40
mgMilligramm
Phosphor
132
mgMilligramm
Kalium
104
mgMilligramm
Zink
1.29
mgMilligramm
Selen
10.7
μgMikrogramm
Kupfer
0.065
mgMilligramm
Mangan
0.019
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
130
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
62.66
gGramm
Asche
0.96
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.