Nährwerte von Duck, wild, breast, meat only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.25
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.320
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.210
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.580
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.85
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
6.2
mgMilligramm
Calcium
3
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
57
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Duck, wild, breast, meat only, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
20 g
85 kcal
69%
Fett
4 g
38 kcal
31%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
123 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
123
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
515
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.25
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.320
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.030
gGramm
14:0
0.020
gGramm
16:0
0.690
gGramm
18:0
0.410
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.210
gGramm
16:1 undifferenziert
0.170
gGramm
18:1 undifferenziert
1.030
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.580
gGramm
18:2 undifferenziert
0.510
gGramm
18:3 undifferenziert
0.070
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.85
gGramm
Alanine
1.258
gGramm
Arginine
1.267
gGramm
Aspartic acid
1.944
gGramm
Cystine
0.305
gGramm
Glutamic acid
3.106
gGramm
Glycine
1.112
gGramm
Histidine
0.524
gGramm
Isoleucine
1.019
gGramm
Leucine
1.677
gGramm
Lysine
1.699
gGramm
Phenylalanine
0.832
gGramm
Proline
0.975
gGramm
Serine
0.854
gGramm
Threonine
0.848
gGramm
Tryptophan
0.276
gGramm
Tyrosine
0.756
gGramm
Valine
1.039
gGramm
Methionine
0.537
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
53
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
16
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
16
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.416
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.310
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.444
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.770
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.630
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
25
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
25
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
25
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.76
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
6.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
3
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
4.51
mgMilligramm
Natrium
57
mgMilligramm
Phosphor
186
mgMilligramm
Kalium
268
mgMilligramm
Zink
0.74
mgMilligramm
Selen
13.9
μgMikrogramm
Kupfer
0.330
mgMilligramm
Mangan
0.019
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
77
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
75.51
gGramm
Asche
1.33
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.