Nährwerte von Chicken, stewing, meat and skin, and giblets and neck, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
19.52
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.480
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.820
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.270
gGramm
Kohlenhydrate
0.19
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
17.48
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
3.1
mgMilligramm
Calcium
10
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Natrium
71
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Chicken, stewing, meat and skin, and giblets and neck, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
0%
Protein
17 g
75 kcal
30%
Fett
20 g
176 kcal
70%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
251 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
251
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1050
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.19
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
19.52
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.480
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.030
gGramm
14:0
0.150
gGramm
16:0
3.970
gGramm
18:0
1.140
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.820
gGramm
16:1 undifferenziert
1.050
gGramm
18:1 undifferenziert
6.480
gGramm
20:1
0.180
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.270
gGramm
18:2 undifferenziert
3.690
gGramm
18:3 undifferenziert
0.170
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.200
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.010
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.020
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.050
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
17.48
gGramm
Alanine
1.006
gGramm
Arginine
1.104
gGramm
Aspartic acid
1.566
gGramm
Cystine
0.234
gGramm
Glutamic acid
2.563
gGramm
Glycine
1.125
gGramm
Histidine
0.502
gGramm
Isoleucine
0.870
gGramm
Leucine
1.281
gGramm
Lysine
1.407
gGramm
Phenylalanine
0.688
gGramm
Proline
0.856
gGramm
Serine
0.631
gGramm
Threonine
0.728
gGramm
Tryptophan
0.195
gGramm
Tyrosine
0.563
gGramm
Valine
0.855
gGramm
Methionine
0.461
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
1102
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
331
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
331
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.111
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.251
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
6.383
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.129
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.350
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
37
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
37
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
37
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.26
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
3.1
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
10
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Eisen
1.51
mgMilligramm
Natrium
71
mgMilligramm
Phosphor
173
mgMilligramm
Kalium
204
mgMilligramm
Zink
1.37
mgMilligramm
Selen
12.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.092
mgMilligramm
Mangan
0.031
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
87
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
62.50
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.02
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.