Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, back, meat and skin, cooked, fried, batter

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
21.91
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.830
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.910
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
5.200
gGramm
Kohlenhydrate
10.25
gGramm
Protein
21.97
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
26
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Natrium
317
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Chicken, broilers or fryers, back, meat and skin, cooked, fried, batter (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
10 g
40 kcal
12%
Protein
22 g
94 kcal
28%
Fett
22 g
198 kcal
60%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
331 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
331
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1385
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
10.25
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
21.91
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.830
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.030
gGramm
14:0
0.130
gGramm
16:0
3.880
gGramm
18:0
1.670
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.910
gGramm
16:1 undifferenziert
0.710
gGramm
18:1 undifferenziert
8.020
gGramm
20:1
0.110
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
5.200
gGramm
18:2 undifferenziert
4.650
gGramm
18:3 undifferenziert
0.250
gGramm
20:4 undifferenziert
0.130
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.020
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.030
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.050
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.97
gGramm
Alanine
1.239
gGramm
Arginine
1.343
gGramm
Aspartic acid
1.894
gGramm
Cystine
0.306
gGramm
Glutamic acid
3.542
gGramm
Glycine
1.359
gGramm
Histidine
0.635
gGramm
Isoleucine
1.092
gGramm
Leucine
1.609
gGramm
Lysine
1.707
gGramm
Phenylalanine
0.878
gGramm
Proline
1.169
gGramm
Serine
0.816
gGramm
Threonine
0.896
gGramm
Tryptophan
0.251
gGramm
Tyrosine
0.711
gGramm
Valine
1.071
gGramm
Methionine
0.573
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
119
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
36
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
36
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.119
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.213
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.837
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.899
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.230
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
20
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
28
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
9
μgMikrogramm
Folsäure
11
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.26
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
26
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Eisen
1.49
mgMilligramm
Natrium
317
mgMilligramm
Phosphor
137
mgMilligramm
Kalium
180
mgMilligramm
Zink
1.96
mgMilligramm
Selen
29.0
μgMikrogramm
Kupfer
0.081
mgMilligramm
Mangan
0.062
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
88
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
44.51
gGramm
Asche
1.37
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.