Nährwerte von Blumenkohl, gekocht

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Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

Kohlenhydrate

Protein

54%

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

2 g

10 kcal

35%

Protein

3 g

10 kcal

37%

Fett

0 g

3 kcal

10%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

3 g

5 kcal

18%

Total Energie berechnet**

27 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4:0

6:0

8:0

10:0

12:0

14:0

16:0

18:0

16:1 undifferenziert

18:1 undifferenziert

20:1

22:1 undifferenziert

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

18:2 undifferenziert

18:3 undifferenziert

18:4

20:4 undifferenziert

20:5 n-3 (EPA)

22:5 n-3 (DPA)

22:6 n-3 (DHA)

Fettsäuren, total trans

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

Alanine

Arginine

Aspartic acid

Cystine

Glutamic acid

Glycine

Histidine

Isoleucine

Leucine

Lysine

Phenylalanine

Proline

Serine

Threonine

Tryptophan

Tyrosine

Valine

Methionine

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

10%

Vitamin B-6

13%

11%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

Vitamin B-12, hinzugefügt

54%

Alpha-Tocopherol

Vitamin E, added

Vitamin K1 (phylloquinone)

Lycopene

Choline, total

Betaine

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

Natrium

Phosphor

Kalium

Zink

Selen

Kupfer

Mangan

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

Alkohol, Ethyl

Asche

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Cauliflower, cooked, boiled, drained, without salt (11136) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.