Nährwerte von Beef, chuck, clod roast, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, all grades, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.75

2.144

3.294

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.290

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.36

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

113 kcal

65%

Fett

7 g

61 kcal

35%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

173 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

173

726

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.75

2.144

12:0

0.000

14:0

0.132

16:0

1.319

18:0

0.683

20:0

0.010

3.294

14:1

0.052

16:1 undifferenziert

0.203

18:1 undifferenziert

3.038

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.290

18:2 undifferenziert

0.226

18:3 undifferenziert

0.026

20:4 undifferenziert

0.038

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.36

Alanine

1.594

Arginine

1.776

Aspartic acid

2.628

Cystine

0.283

Glutamic acid

4.226

Glycine

1.253

Histidine

0.850

Hydroxyproline

0.122

Isoleucine

1.361

Leucine

2.331

Lysine

2.474

Phenylalanine

1.143

Proline

1.115

Serine

1.058

Threonine

1.219

Tryptophan

0.285

Tyrosine

0.966

Valine

1.426

Methionine

0.748

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.089

0.247

21%

3.469

Vitamin B-6

0.273

21%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.02

126%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.17

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.09

24%

Natrium

Phosphor

215

31%

Kalium

372

Zink

6.39

67%

Selen

30.0

55%

Kupfer

0.100

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.92

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.17

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, clod roast, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, all grades, cooked, roasted (23515) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.