Nährwerte von Beef, chuck, clod roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
6.34
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.037
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.270
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.287
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
26.82
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
74
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck, clod roast, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
27 g
115 kcal
67%
Fett
6 g
57 kcal
33%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
172 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
172
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
718
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
6.34
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.037
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.122
gGramm
16:0
1.229
gGramm
18:0
0.676
gGramm
20:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.270
gGramm
14:1
0.044
gGramm
16:1 undifferenziert
0.192
gGramm
18:1 undifferenziert
3.034
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.287
gGramm
18:2 undifferenziert
0.224
gGramm
18:3 undifferenziert
0.030
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.032
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
26.82
gGramm
Alanine
1.621
gGramm
Arginine
1.807
gGramm
Aspartic acid
2.674
gGramm
Cystine
0.288
gGramm
Glutamic acid
4.299
gGramm
Glycine
1.275
gGramm
Histidine
0.865
gGramm
Hydroxyproline
0.124
gGramm
Isoleucine
1.385
gGramm
Leucine
2.371
gGramm
Lysine
2.517
gGramm
Phenylalanine
1.163
gGramm
Proline
1.134
gGramm
Serine
1.076
gGramm
Threonine
1.240
gGramm
Tryptophan
0.289
gGramm
Tyrosine
0.983
gGramm
Valine
1.450
gGramm
Methionine
0.761
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.090
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.252
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.529
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.278
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
10
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
10
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
10
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.07
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.17
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
102.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
3.20
mgMilligramm
Natrium
74
mgMilligramm
Phosphor
222
mgMilligramm
Kalium
385
mgMilligramm
Zink
6.39
mgMilligramm
Selen
30.0
μgMikrogramm
Kupfer
0.100
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
67
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
64.32
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.20
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.