Nährwerte von Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
10.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.930
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.626
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.366
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.10
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
78
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
179
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
747
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
10.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.930
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.009
gGramm
12:0
0.008
gGramm
14:0
0.270
gGramm
16:0
2.309
gGramm
17:0
0.135
gGramm
18:0
1.209
gGramm
20:0
0.003
gGramm
24:0
0.005
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.626
gGramm
14:1
0.089
gGramm
16:1 undifferenziert
0.373
gGramm
17:1
0.090
gGramm
18:1 undifferenziert
5.053
gGramm
18:1 c
4.381
gGramm
20:1
0.021
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.673
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.366
gGramm
18:2 undifferenziert
0.319
gGramm
18:2 CLAs
0.047
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.272
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.016
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.016
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.030
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.008
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.673
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.673
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.10
gGramm
Alanine
1.265
gGramm
Arginine
1.406
gGramm
Aspartic acid
2.010
gGramm
Cystine
0.211
gGramm
Glutamic acid
3.357
gGramm
Glycine
0.995
gGramm
Histidine
0.786
gGramm
Hydroxyproline
0.137
gGramm
Isoleucine
0.954
gGramm
Leucine
1.781
gGramm
Lysine
1.988
gGramm
Phenylalanine
0.820
gGramm
Proline
0.927
gGramm
Serine
0.852
gGramm
Threonine
0.965
gGramm
Tryptophan
0.225
gGramm
Tyrosine
0.770
gGramm
Valine
1.019
gGramm
Methionine
0.555
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
13
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
4
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
4
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.630
mgMilligramm
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
78
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
339
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.121
mgMilligramm
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
68
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
68.60
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.90
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.