Nährwerte von Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

12.40

4.619

6.500

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.406

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

19.90

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

80 kcal

42%

Fett

12 g

112 kcal

58%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

191 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

191

800

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

12.40

4.619

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.009

14:0

0.300

16:0

2.679

17:0

0.145

18:0

1.486

20:0

0.003

24:0

0.007

6.500

14:1

0.104

16:1 undifferenziert

0.435

17:1

0.105

18:1 undifferenziert

5.832

18:1 c

5.078

20:1

0.023

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.755

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.406

18:2 undifferenziert

0.352

18:2 CLAs

0.054

18:2 n-6 c,c

0.298

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.019

18:3 n-6 c,c,c

0.019

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.034

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.755

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.755

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.90

Alanine

1.234

Arginine

1.355

Aspartic acid

1.939

Cystine

0.203

Glutamic acid

3.254

Glycine

0.979

Histidine

0.746

Hydroxyproline

0.136

Isoleucine

0.927

Leucine

1.715

Lysine

1.906

Phenylalanine

0.798

Proline

0.893

Serine

0.819

Threonine

0.938

Tryptophan

0.223

Tyrosine

0.741

Valine

0.995

Methionine

0.538

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.084

0.224

19%

3.588

Vitamin B-6

0.399

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.64

110%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.41

19%

Natrium

Phosphor

192

27%

Kalium

326

Zink

7.12

75%

Selen

28.1

51%

Kupfer

0.131

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

67.40

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.90

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw (23281) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.