Nährwerte von Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

16.10

5.737

8.115

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.598

Kohlenhydrate

0.40

0.00

0.0

Protein

25.50

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

2 kcal

Protein

26 g

102 kcal

41%

Fett

16 g

145 kcal

58%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

249 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

249

1040

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.40

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

16.10

5.737

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.011

12:0

0.013

14:0

0.358

16:0

3.343

17:0

0.173

18:0

1.849

20:0

0.005

24:0

0.009

8.115

14:1

0.130

16:1 undifferenziert

0.512

17:1

0.171

18:1 undifferenziert

7.270

18:1 c

6.538

20:1

0.031

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.731

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.598

18:2 undifferenziert

0.513

18:2 CLAs

0.084

18:2 n-6 c,c

0.429

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.033

18:3 n-6 c,c,c

0.033

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.013

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.731

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.731

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.50

Alanine

1.605

Arginine

1.784

Aspartic acid

2.550

Cystine

0.267

Glutamic acid

4.258

Glycine

1.262

Histidine

0.998

Hydroxyproline

0.174

Isoleucine

1.210

Leucine

2.259

Lysine

2.522

Phenylalanine

1.041

Proline

1.177

Serine

1.081

Threonine

1.225

Tryptophan

0.286

Tyrosine

0.977

Valine

1.293

Methionine

0.705

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.385

32%

4.093

Vitamin B-6

0.413

32%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.71

113%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.19

25%

Natrium

Phosphor

217

31%

Kalium

342

Zink

9.88

104%

Selen

36.5

66%

Kupfer

0.125

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

56.90

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled (23280) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.