Nährwerte von Beef, ribeye cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
9.39
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.626
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.082
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.344
gGramm
Kohlenhydrate
1.15
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.05
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
25
mgMilligramm
Natrium
84
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, ribeye cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
1 g
5 kcal
3%
Protein
20 g
80 kcal
47%
Fett
9 g
85 kcal
50%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
169 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
169
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
709
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.15
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
9.39
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.626
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.003
gGramm
12:0
0.004
gGramm
14:0
0.221
gGramm
16:0
2.125
gGramm
17:0
0.093
gGramm
18:0
1.176
gGramm
20:0
0.000
gGramm
24:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.082
gGramm
14:1
0.047
gGramm
16:1 undifferenziert
0.254
gGramm
17:1
0.052
gGramm
18:1 undifferenziert
3.715
gGramm
18:1 c
3.310
gGramm
20:1
0.015
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.405
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.344
gGramm
18:2 undifferenziert
0.274
gGramm
18:2 CLAs
0.024
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.250
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.014
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.014
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.056
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.018
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.405
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.405
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.05
gGramm
Alanine
1.418
gGramm
Arginine
1.609
gGramm
Aspartic acid
2.313
gGramm
Cystine
0.241
gGramm
Glutamic acid
3.881
gGramm
Glycine
1.026
gGramm
Histidine
0.905
gGramm
Hydroxyproline
0.101
gGramm
Isoleucine
1.106
gGramm
Leucine
2.061
gGramm
Lysine
2.313
gGramm
Phenylalanine
0.945
gGramm
Proline
1.016
gGramm
Serine
0.975
gGramm
Threonine
1.116
gGramm
Tryptophan
0.261
gGramm
Tyrosine
0.895
gGramm
Valine
1.166
gGramm
Methionine
0.633
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
8
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.145
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.267
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.620
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.370
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.57
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
3
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
25
mgMilligramm
Eisen
2.95
mgMilligramm
Natrium
84
mgMilligramm
Phosphor
223
mgMilligramm
Kalium
365
mgMilligramm
Zink
8.42
mgMilligramm
Selen
25.2
μgMikrogramm
Kupfer
0.131
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
63
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
68.53
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.88
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.