Nährwerte von Beef, ribeye cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
11.40
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.359
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.171
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.453
gGramm
Kohlenhydrate
1.75
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.46
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Natrium
88
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, ribeye cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
2 g
7 kcal
4%
Protein
19 g
78 kcal
42%
Fett
11 g
103 kcal
55%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
187 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
187
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
784
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.75
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
11.40
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.359
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.005
gGramm
12:0
0.006
gGramm
14:0
0.275
gGramm
16:0
2.457
gGramm
17:0
0.122
gGramm
18:0
1.490
gGramm
20:0
0.001
gGramm
24:0
0.015
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.171
gGramm
14:1
0.061
gGramm
16:1 undifferenziert
0.347
gGramm
17:1
0.071
gGramm
18:1 undifferenziert
4.672
gGramm
18:1 c
4.192
gGramm
20:1
0.020
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.480
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.453
gGramm
18:2 undifferenziert
0.357
gGramm
18:2 CLAs
0.034
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.323
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.017
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.017
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.077
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.014
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.480
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.480
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.46
gGramm
Alanine
1.213
gGramm
Arginine
1.358
gGramm
Aspartic acid
1.956
gGramm
Cystine
0.202
gGramm
Glutamic acid
3.316
gGramm
Glycine
0.874
gGramm
Histidine
0.744
gGramm
Hydroxyproline
0.098
gGramm
Isoleucine
0.951
gGramm
Leucine
1.743
gGramm
Lysine
1.940
gGramm
Phenylalanine
0.810
gGramm
Proline
0.848
gGramm
Serine
0.822
gGramm
Threonine
0.956
gGramm
Tryptophan
0.230
gGramm
Tyrosine
0.758
gGramm
Valine
1.006
gGramm
Methionine
0.540
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.082
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.219
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.509
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.390
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.21
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Eisen
2.64
mgMilligramm
Natrium
88
mgMilligramm
Phosphor
210
mgMilligramm
Kalium
357
mgMilligramm
Zink
7.80
mgMilligramm
Selen
25.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.143
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
64
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.50
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.89
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.