Nährwerte von Beef, ribeye cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

10.60

4.066

4.735

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.409

Kohlenhydrate

1.51

0.00

0.0

Protein

19.70

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

2 g

6 kcal

Protein

20 g

79 kcal

44%

Fett

11 g

95 kcal

53%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

180 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

180

754

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

1.51

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

10.60

4.066

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.005

14:0

0.254

16:0

2.324

17:0

0.111

18:0

1.364

20:0

0.000

24:0

0.013

4.735

14:1

0.055

16:1 undifferenziert

0.310

17:1

0.063

18:1 undifferenziert

4.289

18:1 c

3.839

20:1

0.018

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.450

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.409

18:2 undifferenziert

0.324

18:2 CLAs

0.030

18:2 n-6 c,c

0.294

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.016

18:3 n-6 c,c,c

0.016

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.068

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.016

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.450

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.450

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.70

Alanine

1.274

Arginine

1.431

Aspartic acid

2.061

Cystine

0.214

Glutamic acid

3.480

Glycine

0.919

Histidine

0.792

Hydroxyproline

0.099

Isoleucine

0.995

Leucine

1.836

Lysine

2.052

Phenylalanine

0.850

Proline

0.896

Serine

0.866

Threonine

1.003

Tryptophan

0.239

Tyrosine

0.797

Valine

1.052

Methionine

0.567

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.083

0.222

19%

3.551

Vitamin B-6

0.394

30%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.96

123%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.64

20%

Natrium

Phosphor

210

30%

Kalium

357

Zink

7.79

82%

Selen

25.4

46%

Kupfer

0.143

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

67.31

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.89

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ribeye cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23269) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.