Nährwerte von Beef, loin, top sirloin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.98

1.285

1.704

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.125

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.04

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

92 kcal

72%

Fett

4 g

36 kcal

28%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

128 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

128

535

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.98

1.285

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.001

12:0

0.002

14:0

0.081

16:0

0.747

17:0

0.041

18:0

0.412

20:0

0.000

24:0

0.004

1.704

14:1

0.015

16:1 undifferenziert

0.106

17:1

0.024

18:1 undifferenziert

1.554

18:1 c

1.378

20:1

0.006

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.176

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.125

18:2 undifferenziert

0.098

18:2 CLAs

0.009

18:2 n-6 c,c

0.089

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.005

18:3 n-6 c,c,c

0.005

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.019

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.176

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.176

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.04

Alanine

1.503

Arginine

1.689

Aspartic acid

2.432

Cystine

0.253

Glutamic acid

4.106

Glycine

1.085

Histidine

0.935

Hydroxyproline

0.116

Isoleucine

1.174

Leucine

2.167

Lysine

2.421

Phenylalanine

1.003

Proline

1.057

Serine

1.022

Threonine

1.184

Tryptophan

0.282

Tyrosine

0.940

Valine

1.241

Methionine

0.669

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.064

0.183

15%

5.869

Vitamin B-6

0.659

51%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.90

121%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.24

17%

Natrium

Phosphor

222

32%

Kalium

395

Zink

5.20

55%

Selen

26.3

48%

Kupfer

0.097

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

72.67

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.06

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, top sirloin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23261) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.