Nährwerte von Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.96

2.905

3.763

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.292

Kohlenhydrate

1.07

0.00

0.0

Protein

28.19

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

1 g

4 kcal

Protein

28 g

113 kcal

60%

Fett

8 g

72 kcal

38%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

189 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

189

789

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

1.07

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.96

2.905

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.005

14:0

0.202

16:0

1.653

17:0

0.079

18:0

0.959

20:0

0.000

24:0

0.012

3.763

14:1

0.043

16:1 undifferenziert

0.289

17:1

0.081

18:1 undifferenziert

3.334

18:1 c

2.934

20:1

0.016

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.400

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.292

18:2 undifferenziert

0.225

18:2 CLAs

0.027

18:2 n-6 c,c

0.198

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.022

18:3 n-6 c,c,c

0.022

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.044

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.400

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.400

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.19

Alanine

1.758

Arginine

1.967

Aspartic acid

2.833

Cystine

0.293

Glutamic acid

4.804

Glycine

1.267

Histidine

1.078

Hydroxyproline

0.142

Isoleucine

1.378

Leucine

2.524

Lysine

2.811

Phenylalanine

1.173

Proline

1.229

Serine

1.191

Threonine

1.384

Tryptophan

0.333

Tyrosine

1.098

Valine

1.458

Methionine

0.782

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.067

0.129

11%

7.423

Vitamin B-6

0.524

40%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.79

116%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.04

16%

Natrium

Phosphor

233

33%

Kalium

374

Zink

5.65

59%

Selen

34.8

63%

Kupfer

0.095

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.65

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.14

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled (23242) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.