Nährwerte von Beef, loin, top sirloin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.40
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.392
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.917
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.143
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.03
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
5
mgMilligramm
Magnesium
25
mgMilligramm
Natrium
65
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, loin, top sirloin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
23 g
92 kcal
70%
Fett
4 g
40 kcal
30%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
132 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
132
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
551
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.40
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.392
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.002
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.090
gGramm
16:0
0.812
gGramm
17:0
0.043
gGramm
18:0
0.443
gGramm
20:0
0.000
gGramm
24:0
0.004
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.917
gGramm
14:1
0.018
gGramm
16:1 undifferenziert
0.117
gGramm
17:1
0.026
gGramm
18:1 undifferenziert
1.751
gGramm
18:1 c
1.562
gGramm
20:1
0.007
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.189
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.143
gGramm
18:2 undifferenziert
0.115
gGramm
18:2 CLAs
0.011
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.105
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.006
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.006
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.021
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.006
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.189
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.189
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.03
gGramm
Alanine
1.440
gGramm
Arginine
1.611
gGramm
Aspartic acid
2.321
gGramm
Cystine
0.240
gGramm
Glutamic acid
3.935
gGramm
Glycine
1.037
gGramm
Histidine
0.883
gGramm
Hydroxyproline
0.116
gGramm
Isoleucine
1.128
gGramm
Leucine
2.068
gGramm
Lysine
2.302
gGramm
Phenylalanine
0.961
gGramm
Proline
1.007
gGramm
Serine
0.976
gGramm
Threonine
1.134
gGramm
Tryptophan
0.273
gGramm
Tyrosine
0.899
gGramm
Valine
1.194
gGramm
Methionine
0.641
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.064
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.183
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.867
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.659
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.24
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
3
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
5
mgMilligramm
Magnesium
25
mgMilligramm
Eisen
2.23
mgMilligramm
Natrium
65
mgMilligramm
Phosphor
222
mgMilligramm
Kalium
395
mgMilligramm
Zink
5.19
mgMilligramm
Selen
28.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.097
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
68
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
72.28
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.04
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.