Nährwerte von Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

26.59

11.822

12.872

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.115

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.56

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

102 kcal

30%

Fett

27 g

239 kcal

70%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

342 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

341

1429

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

26.59

11.822

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.020

12:0

0.021

14:0

0.791

16:0

6.191

18:0

4.248

12.872

16:1 undifferenziert

0.871

18:1 undifferenziert

11.501

20:1

0.060

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.115

18:2 undifferenziert

0.976

18:3 undifferenziert

0.046

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.044

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.014

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.56

Alanine

1.608

Arginine

1.788

Aspartic acid

2.556

Cystine

0.268

Glutamic acid

4.268

Glycine

1.265

Histidine

1.000

Hydroxyproline

0.175

Isoleucine

1.212

Leucine

2.264

Lysine

2.527

Phenylalanine

1.043

Proline

1.179

Serine

1.083

Threonine

1.227

Tryptophan

0.287

Tyrosine

0.980

Valine

1.296

Methionine

0.706

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.101

0.317

26%

5.184

Vitamin B-6

0.525

40%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.22

93%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.2

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.49

19%

Natrium

Phosphor

168

24%

Kalium

267

Zink

5.46

57%

Selen

25.1

46%

Kupfer

0.075

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

47.88

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.67

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised (23235) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.