Nährwerte von Beef, rib eye steak, boneless, lip off, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

16.71

7.363

7.880

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.794

Kohlenhydrate

0.12

0.00

0.0

Protein

19.26

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

19 g

77 kcal

34%

Fett

17 g

150 kcal

66%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

228 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

228

954

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.12

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

16.71

7.363

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.013

12:0

0.013

14:0

0.491

16:0

3.909

18:0

2.590

7.880

16:1 undifferenziert

0.518

18:1 undifferenziert

7.074

20:1

0.032

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.794

18:2 undifferenziert

0.689

18:3 undifferenziert

0.022

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.050

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.26

Alanine

1.194

Arginine

1.311

Aspartic acid

1.876

Cystine

0.196

Glutamic acid

3.149

Glycine

0.948

Histidine

0.722

Hydroxyproline

0.132

Isoleucine

0.897

Leucine

1.660

Lysine

1.845

Phenylalanine

0.772

Proline

0.864

Serine

0.793

Threonine

0.908

Tryptophan

0.215

Tyrosine

0.718

Valine

0.963

Methionine

0.521

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.099

0.244

20%

4.782

Vitamin B-6

0.407

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.73

72%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.81

14%

Natrium

Phosphor

137

20%

Kalium

246

Zink

4.96

52%

Selen

24.2

44%

Kupfer

0.070

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

63.02

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.88

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib eye steak, boneless, lip off, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23230) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.