Nährwerte von Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

21.72

8.763

10.042

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.846

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.75

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

111 kcal

36%

Fett

22 g

195 kcal

64%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

306 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

306

1282

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

21.72

8.763

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.016

14:0

0.551

16:0

4.727

18:0

3.043

10.042

16:1 undifferenziert

0.641

18:1 undifferenziert

8.995

20:1

0.042

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.846

18:2 undifferenziert

0.718

18:3 undifferenziert

0.038

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.057

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.75

Alanine

1.730

Arginine

1.936

Aspartic acid

2.789

Cystine

0.289

Glutamic acid

4.729

Glycine

1.247

Histidine

1.061

Hydroxyproline

0.140

Isoleucine

1.356

Leucine

2.485

Lysine

2.767

Phenylalanine

1.155

Proline

1.210

Serine

1.172

Threonine

1.363

Tryptophan

0.328

Tyrosine

1.081

Valine

1.435

Methionine

0.770

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.103

0.346

29%

5.826

Vitamin B-6

0.544

42%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.27

95%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.2

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.64

20%

Natrium

Phosphor

187

27%

Kalium

280

Zink

6.08

64%

Selen

28.7

52%

Kupfer

0.084

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

50.50

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.60

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised (23182) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.