Nährwerte von Game meat, bison, ribeye, separable lean only, 1" steak, cooked, broiled
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
5.67
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.419
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.213
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.266
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
29.45
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
52
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
177
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
740
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
5.67
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.419
gGramm
8:0
0.002
gGramm
10:0
0.002
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.102
gGramm
15:0
0.030
gGramm
16:0
1.020
gGramm
17:0
0.086
gGramm
18:0
1.164
gGramm
20:0
0.011
gGramm
22:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.213
gGramm
14:1
0.008
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.113
gGramm
17:1
0.041
gGramm
18:1 undifferenziert
2.033
gGramm
20:1
0.018
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.266
gGramm
18:2 undifferenziert
0.205
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.030
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.002
gGramm
20:4 undifferenziert
0.029
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
29.45
gGramm
Alanine
1.962
gGramm
Arginine
2.005
gGramm
Aspartic acid
2.878
gGramm
Cystine
0.351
gGramm
Glutamic acid
4.797
gGramm
Glycine
1.911
gGramm
Histidine
1.079
gGramm
Hydroxyproline
0.368
gGramm
Isoleucine
1.422
gGramm
Leucine
2.527
gGramm
Lysine
2.732
gGramm
Phenylalanine
1.250
gGramm
Proline
1.508
gGramm
Serine
1.225
gGramm
Threonine
1.336
gGramm
Tryptophan
0.223
gGramm
Tyrosine
1.002
gGramm
Valine
1.584
gGramm
Methionine
0.796
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.687
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
18
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
18
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
52
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
371
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.201
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
79
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
64.48
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.02
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.