Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, blade, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
9.09
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.883
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.611
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.357
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
19.10
gGramm
Calcium
Magnesium
Natrium
90
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
164
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
686
kjKilojoule
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
9.09
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.883
gGramm
10:0
0.012
gGramm
12:0
0.021
gGramm
14:0
0.292
gGramm
15:0
0.044
gGramm
16:0
1.910
gGramm
17:0
0.097
gGramm
18:0
1.492
gGramm
20:0
0.016
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.611
gGramm
14:1
0.008
gGramm
16:1 undifferenziert
0.151
gGramm
18:1 undifferenziert
3.350
gGramm
20:1
0.039
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.357
gGramm
18:2 undifferenziert
0.217
gGramm
18:3 undifferenziert
0.102
gGramm
20:4 undifferenziert
0.031
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.10
gGramm
Alanine
1.149
gGramm
Arginine
1.134
gGramm
Aspartic acid
1.681
gGramm
Cystine
0.229
gGramm
Glutamic acid
2.772
gGramm
Glycine
0.932
gGramm
Histidine
0.605
gGramm
Isoleucine
0.923
gGramm
Leucine
1.485
gGramm
Lysine
1.687
gGramm
Phenylalanine
0.776
gGramm
Proline
0.801
gGramm
Serine
0.709
gGramm
Threonine
0.816
gGramm
Tryptophan
0.223
gGramm
Tyrosine
0.642
gGramm
Valine
1.030
gGramm
Methionine
0.489
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.580
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.