Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, whole (arm and blade), separable lean only, trimmed to 1/8" fat, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.01
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.355
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.214
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.323
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
19.36
gGramm
Calcium
Magnesium
Natrium
88
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
155
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
649
kjKilojoule
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.01
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.355
gGramm
12:0
0.018
gGramm
14:0
0.255
gGramm
15:0
0.038
gGramm
16:0
1.676
gGramm
17:0
0.087
gGramm
18:0
1.281
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.214
gGramm
16:1 undifferenziert
0.137
gGramm
18:1 undifferenziert
2.985
gGramm
20:1
0.034
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.323
gGramm
18:2 undifferenziert
0.198
gGramm
18:3 undifferenziert
0.094
gGramm
20:4 undifferenziert
0.031
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.36
gGramm
Alanine
1.165
gGramm
Arginine
1.149
gGramm
Aspartic acid
1.704
gGramm
Cystine
0.232
gGramm
Glutamic acid
2.809
gGramm
Glycine
0.945
gGramm
Histidine
0.613
gGramm
Isoleucine
0.935
gGramm
Leucine
1.505
gGramm
Lysine
1.710
gGramm
Phenylalanine
0.787
gGramm
Proline
0.811
gGramm
Serine
0.719
gGramm
Threonine
0.827
gGramm
Tryptophan
0.226
gGramm
Tyrosine
0.650
gGramm
Valine
1.044
gGramm
Methionine
0.496
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.580
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.