Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, frozen, leg, whole (shank and sirloin), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
13.37
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.670
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.130
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.590
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.76
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
18
mgMilligramm
Natrium
41
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, frozen, leg, whole (shank and sirloin), separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
19 g
80 kcal
40%
Fett
13 g
121 kcal
60%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
201 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
201
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
841
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
13.37
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.670
gGramm
10:0
0.040
gGramm
12:0
0.050
gGramm
14:0
0.530
gGramm
16:0
2.920
gGramm
18:0
2.620
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.130
gGramm
16:1 undifferenziert
0.230
gGramm
18:1 undifferenziert
4.800
gGramm
20:1
0.020
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.590
gGramm
18:2 undifferenziert
0.330
gGramm
18:3 undifferenziert
0.240
gGramm
20:4 undifferenziert
0.010
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.76
gGramm
Alanine
1.128
gGramm
Arginine
1.114
gGramm
Aspartic acid
1.651
gGramm
Cystine
0.224
gGramm
Glutamic acid
2.722
gGramm
Glycine
0.916
gGramm
Histidine
0.594
gGramm
Isoleucine
0.905
gGramm
Leucine
1.459
gGramm
Lysine
1.656
gGramm
Phenylalanine
0.764
gGramm
Proline
0.787
gGramm
Serine
0.697
gGramm
Threonine
0.803
gGramm
Tryptophan
0.219
gGramm
Tyrosine
0.630
gGramm
Valine
1.012
gGramm
Methionine
0.481
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.140
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.380
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
6.860
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.510
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.130
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
1
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
1
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
1
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.47
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
18
mgMilligramm
Eisen
1.60
mgMilligramm
Natrium
41
mgMilligramm
Phosphor
189
mgMilligramm
Kalium
160
mgMilligramm
Zink
2.72
mgMilligramm
Selen
3.0
μgMikrogramm
Kupfer
0.095
mgMilligramm
Mangan
0.021
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
75
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
67.05
gGramm
Asche
1.03
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.