Nährwerte von Lamb, variety meats and by-products, liver, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
5.02
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.940
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.050
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.750
gGramm
Kohlenhydrate
1.78
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.38
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
70
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
139
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
582
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.78
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
5.02
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.940
gGramm
14:0
0.050
gGramm
16:0
0.680
gGramm
18:0
1.120
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.050
gGramm
16:1 undifferenziert
0.130
gGramm
18:1 undifferenziert
0.920
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.750
gGramm
18:2 undifferenziert
0.320
gGramm
18:3 undifferenziert
0.070
gGramm
20:4 undifferenziert
0.360
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.38
gGramm
Alanine
1.022
gGramm
Arginine
1.143
gGramm
Aspartic acid
1.758
gGramm
Cystine
0.214
gGramm
Glutamic acid
2.198
gGramm
Glycine
0.985
gGramm
Histidine
0.479
gGramm
Isoleucine
0.878
gGramm
Leucine
1.665
gGramm
Lysine
1.102
gGramm
Phenylalanine
0.910
gGramm
Proline
0.974
gGramm
Serine
0.878
gGramm
Threonine
0.882
gGramm
Tryptophan
0.236
gGramm
Tyrosine
0.727
gGramm
Valine
1.122
gGramm
Methionine
0.442
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
24612
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7391
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7391
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
16.110
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
230
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
230
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.