Nährwerte von Game meat, horse, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.60
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.440
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.610
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.650
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.39
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.0
mgMilligramm
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Natrium
53
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Game meat, horse, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
21 g
91 kcal
69%
Fett
5 g
41 kcal
31%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
133 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
133
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
556
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.60
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.440
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.170
gGramm
16:0
1.080
gGramm
18:0
0.160
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.610
gGramm
16:1 undifferenziert
0.310
gGramm
18:1 undifferenziert
1.300
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.650
gGramm
18:2 undifferenziert
0.290
gGramm
18:3 undifferenziert
0.360
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.39
gGramm
Alanine
1.228
gGramm
Arginine
1.401
gGramm
Aspartic acid
2.104
gGramm
Cystine
0.299
gGramm
Glutamic acid
3.116
gGramm
Glycine
1.033
gGramm
Histidine
0.822
gGramm
Isoleucine
1.014
gGramm
Leucine
1.696
gGramm
Lysine
1.823
gGramm
Phenylalanine
0.879
gGramm
Proline
0.994
gGramm
Serine
0.817
gGramm
Threonine
0.959
gGramm
Tryptophan
0.265
gGramm
Tyrosine
0.670
gGramm
Valine
1.108
gGramm
Methionine
0.473
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.130
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.100
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.600
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.380
mgMilligramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Eisen
3.82
mgMilligramm
Natrium
53
mgMilligramm
Phosphor
221
mgMilligramm
Kalium
360
mgMilligramm
Zink
2.90
mgMilligramm
Selen
10.1
μgMikrogramm
Kupfer
0.144
mgMilligramm
Mangan
0.019
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
52
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
72.63
gGramm
Asche
0.99
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.