Nährwerte von Game meat, elk, cooked, roasted
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
1.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.700
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.480
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.400
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
30.19
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
61
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
146
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
611
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
1.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.700
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.050
gGramm
16:0
0.460
gGramm
18:0
0.190
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.480
gGramm
16:1 undifferenziert
0.170
gGramm
18:1 undifferenziert
0.300
gGramm
20:1
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.400
gGramm
18:2 undifferenziert
0.230
gGramm
18:3 undifferenziert
0.060
gGramm
20:4 undifferenziert
0.110
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
30.19
gGramm
Alanine
1.896
gGramm
Arginine
2.073
gGramm
Aspartic acid
2.962
gGramm
Glutamic acid
4.804
gGramm
Glycine
1.282
gGramm
Histidine
0.964
gGramm
Isoleucine
0.973
gGramm
Leucine
2.546
gGramm
Lysine
2.803
gGramm
Phenylalanine
1.198
gGramm
Proline
1.306
gGramm
Serine
1.318
gGramm
Threonine
1.315
gGramm
Tryptophan
0.545
gGramm
Tyrosine
1.081
gGramm
Valine
1.066
gGramm
Methionine
0.725
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
9
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
9
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.