Nährwerte von Game meat, caribou, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.36
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.290
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.010
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.470
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.63
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
17
mgMilligramm
Magnesium
26
mgMilligramm
Natrium
57
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Game meat, caribou, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
23 g
97 kcal
76%
Fett
3 g
30 kcal
24%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
127 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
127
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
531
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.36
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.290
gGramm
14:0
0.090
gGramm
16:0
0.680
gGramm
18:0
0.450
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.010
gGramm
16:1 undifferenziert
0.080
gGramm
18:1 undifferenziert
0.930
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.470
gGramm
18:2 undifferenziert
0.230
gGramm
18:3 undifferenziert
0.030
gGramm
20:4 undifferenziert
0.140
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.020
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.050
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.63
gGramm
Alanine
1.211
gGramm
Arginine
1.346
gGramm
Aspartic acid
2.001
gGramm
Cystine
0.163
gGramm
Glutamic acid
3.551
gGramm
Glycine
0.949
gGramm
Histidine
0.896
gGramm
Isoleucine
1.024
gGramm
Leucine
1.867
gGramm
Lysine
2.049
gGramm
Phenylalanine
1.006
gGramm
Proline
0.703
gGramm
Serine
0.795
gGramm
Threonine
0.967
gGramm
Tryptophan
0.348
gGramm
Tyrosine
0.742
gGramm
Valine
1.063
gGramm
Methionine
0.506
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.320
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.720
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.500
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
2.550
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.370
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
6.31
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
17
mgMilligramm
Magnesium
26
mgMilligramm
Eisen
4.69
mgMilligramm
Natrium
57
mgMilligramm
Phosphor
208
mgMilligramm
Kalium
295
mgMilligramm
Zink
4.00
mgMilligramm
Selen
10.2
μgMikrogramm
Kupfer
0.222
mgMilligramm
Mangan
0.078
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
83
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
71.45
gGramm
Asche
1.14
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.