Nährwerte von Fish, catfish, channel, wild, cooked, dry heat
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.85
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.744
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.099
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.636
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.47
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
50
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
105
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
439
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.85
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.744
gGramm
14:0
0.082
gGramm
16:0
0.483
gGramm
18:0
0.116
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.099
gGramm
16:1 undifferenziert
0.252
gGramm
18:1 undifferenziert
0.772
gGramm
20:1
0.029
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.636
gGramm
18:2 undifferenziert
0.142
gGramm
18:3 undifferenziert
0.096
gGramm
18:4
0.012
gGramm
20:4 undifferenziert
0.087
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.100
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.137
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.47
gGramm
Alanine
1.117
gGramm
Arginine
1.106
gGramm
Aspartic acid
1.892
gGramm
Cystine
0.198
gGramm
Glutamic acid
2.758
gGramm
Glycine
0.887
gGramm
Histidine
0.544
gGramm
Isoleucine
0.851
gGramm
Leucine
1.502
gGramm
Lysine
1.697
gGramm
Phenylalanine
0.721
gGramm
Proline
0.653
gGramm
Serine
0.754
gGramm
Threonine
0.810
gGramm
Tryptophan
0.207
gGramm
Tyrosine
0.624
gGramm
Valine
0.952
gGramm
Methionine
0.547
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
50
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
15
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
15
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
2.385
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
10
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
10
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.