Nährwerte von Fish, roe, mixed species, cooked, dry heat

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.23
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.866
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.129
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.404
gGramm
Kohlenhydrate
1.92
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
28.62
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
16.4
mgMilligramm
Calcium
28
mgMilligramm
Magnesium
26
mgMilligramm
Natrium
117
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Fish, roe, mixed species, cooked, dry heat (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
2 g
7 kcal
3%
Protein
29 g
125 kcal
61%
Fett
8 g
74 kcal
36%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
206 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
204
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
854
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.92
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.23
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.866
gGramm
14:0
0.097
gGramm
16:0
1.634
gGramm
18:0
0.135
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.129
gGramm
16:1 undifferenziert
0.479
gGramm
18:1 undifferenziert
1.455
gGramm
20:1
0.142
gGramm
22:1 undifferenziert
0.053
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.404
gGramm
18:2 undifferenziert
0.037
gGramm
18:3 undifferenziert
0.008
gGramm
18:4
0.015
gGramm
20:4 undifferenziert
0.232
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
1.260
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.105
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
1.747
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
28.62
gGramm
Alanine
1.831
gGramm
Arginine
1.639
gGramm
Aspartic acid
2.294
gGramm
Cystine
0.499
gGramm
Glutamic acid
3.425
gGramm
Glycine
0.833
gGramm
Histidine
0.778
gGramm
Isoleucine
1.465
gGramm
Leucine
2.509
gGramm
Lysine
2.179
gGramm
Phenylalanine
1.401
gGramm
Proline
1.525
gGramm
Serine
1.250
gGramm
Threonine
1.305
gGramm
Tryptophan
0.375
gGramm
Tyrosine
1.438
gGramm
Valine
1.676
gGramm
Methionine
0.710
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
303
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
91
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
91
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.277
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.949
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
2.192
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.154
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.185
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
92
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
92
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
92
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
11.54
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
16.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
28
mgMilligramm
Magnesium
26
mgMilligramm
Eisen
0.77
mgMilligramm
Natrium
117
mgMilligramm
Phosphor
515
mgMilligramm
Kalium
283
mgMilligramm
Zink
1.28
mgMilligramm
Selen
51.7
μgMikrogramm
Kupfer
0.128
mgMilligramm
Mangan
0.013
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
479
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
58.63
gGramm
Asche
1.76
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.7 kcal/g, Protein 4.4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.