Nährwerte von Beef, chuck, top blade, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.65

3.620

5.730

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.410

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.11

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

51%

Fett

12 g

105 kcal

49%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

217 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

217

906

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.65

3.620

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

12:0

0.010

14:0

0.220

16:0

2.130

18:0

1.230

20:0

0.030

5.730

14:1

0.080

16:1 undifferenziert

0.300

18:1 undifferenziert

5.350

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.410

18:2 undifferenziert

0.330

18:3 undifferenziert

0.050

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.030

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.11

Alanine

1.578

Arginine

1.759

Aspartic acid

2.603

Cystine

0.280

Glutamic acid

4.185

Glycine

1.241

Histidine

0.842

Hydroxyproline

0.121

Isoleucine

1.348

Leucine

2.308

Lysine

2.450

Phenylalanine

1.132

Proline

1.104

Serine

1.048

Threonine

1.207

Tryptophan

0.282

Tyrosine

0.957

Valine

1.412

Methionine

0.741

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.112

10%

0.232

19%

3.665

Vitamin B-6

0.324

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.42

143%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.18

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

99.4

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.81

22%

Natrium

Phosphor

218

31%

Kalium

304

Zink

8.92

94%

Selen

20.0

36%

Kupfer

0.113

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.63

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.03

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, top blade, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled (13965) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.