Nährwerte von Beef, chuck, mock tender steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.02

2.000

2.460

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.360

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.13

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

112 kcal

71%

Fett

5 g

45 kcal

29%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

157 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

157

656

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.02

2.000

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.100

16:0

1.170

18:0

0.720

20:0

0.010

2.460

14:1

0.040

16:1 undifferenziert

0.130

18:1 undifferenziert

2.290

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.360

18:2 undifferenziert

0.280

18:3 undifferenziert

0.030

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.050

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.13

Alanine

1.579

Arginine

1.761

Aspartic acid

2.605

Cystine

0.281

Glutamic acid

4.189

Glycine

1.242

Histidine

0.842

Hydroxyproline

0.121

Isoleucine

1.349

Leucine

2.310

Lysine

2.452

Phenylalanine

1.133

Proline

1.105

Serine

1.048

Threonine

1.208

Tryptophan

0.282

Tyrosine

0.958

Valine

1.413

Methionine

0.741

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.112

10%

0.232

19%

3.668

Vitamin B-6

0.324

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.42

143%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.16

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

99.5

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.80

22%

Natrium

Phosphor

217

31%

Kalium

293

Zink

7.83

82%

Selen

25.3

46%

Kupfer

0.112

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

67.26

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.15

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, mock tender steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, broiled (13963) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.