Nährwerte von Beef, rib, small end (ribs 10-12), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

20.13

8.121

8.617

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.766

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

19.09

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

19 g

82 kcal

31%

Fett

20 g

182 kcal

69%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

263 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

263

1101

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

20.13

8.121

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.065

12:0

0.043

14:0

0.636

16:0

4.889

18:0

2.488

8.617

16:1 undifferenziert

0.981

18:1 undifferenziert

7.607

20:1

0.029

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.766

18:2 undifferenziert

0.493

18:3 undifferenziert

0.241

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.032

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.09

Alanine

1.161

Arginine

1.234

Aspartic acid

1.739

Cystine

0.246

Glutamic acid

2.866

Glycine

1.162

Histidine

0.609

Hydroxyproline

0.201

Isoleucine

0.869

Leucine

1.519

Lysine

1.613

Phenylalanine

0.754

Proline

0.910

Serine

0.752

Threonine

0.763

Tryptophan

0.125

Tyrosine

0.608

Valine

0.947

Methionine

0.497

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.051

0.081

6.157

0.557

11%

Vitamin B-6

0.514

40%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.06

44%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.43

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.7

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.38

11%

Natrium

Phosphor

172

25%

Kalium

293

Zink

3.38

36%

Selen

20.7

38%

Kupfer

0.063

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.11

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.90

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib, small end (ribs 10-12), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw (13853) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.