Nährwerte von Beef, variety meats and by-products, pancreas, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
18.60
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.410
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.440
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.470
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
15.70
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
13.7
mgMilligramm
Calcium
9
mgMilligramm
Magnesium
18
mgMilligramm
Natrium
67
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, variety meats and by-products, pancreas, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
16 g
67 kcal
29%
Fett
19 g
168 kcal
71%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
235 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
235
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
983
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
18.60
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.410
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.150
gGramm
16:0
3.430
gGramm
18:0
2.400
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.440
gGramm
16:1 undifferenziert
1.110
gGramm
18:1 undifferenziert
5.330
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.470
gGramm
18:2 undifferenziert
2.030
gGramm
18:3 undifferenziert
0.130
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.800
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
15.70
gGramm
Alanine
0.804
gGramm
Arginine
0.897
gGramm
Aspartic acid
1.507
gGramm
Cystine
0.201
gGramm
Glutamic acid
1.316
gGramm
Glycine
0.957
gGramm
Histidine
0.309
gGramm
Isoleucine
0.794
gGramm
Leucine
1.226
gGramm
Lysine
1.158
gGramm
Phenylalanine
0.653
gGramm
Proline
0.804
gGramm
Serine
0.628
gGramm
Threonine
0.728
gGramm
Tryptophan
0.203
gGramm
Tyrosine
0.686
gGramm
Valine
0.842
gGramm
Methionine
0.284
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.140
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.445
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.450
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
3.900
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.200
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
14.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
13.7
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
9
mgMilligramm
Magnesium
18
mgMilligramm
Eisen
2.22
mgMilligramm
Natrium
67
mgMilligramm
Phosphor
327
mgMilligramm
Kalium
276
mgMilligramm
Zink
2.58
mgMilligramm
Selen
24.7
μgMikrogramm
Kupfer
0.060
mgMilligramm
Mangan
0.150
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
205
mgMilligramm
Phytosterols
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
65.20
gGramm
Asche
1.30
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.