Nährwerte von Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, stir-fried

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
7.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.985
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.609
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.009
gGramm
Kohlenhydrate
9.40
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.8
gGramm
Protein
13.10
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
12.0
mgMilligramm
Calcium
82
mgMilligramm
Magnesium
96
mgMilligramm
Natrium
14
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, stir-fried (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
9 g
34 kcal
27%
Protein
13 g
32 kcal
25%
Fett
7 g
59 kcal
47%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
1 g
2 kcal
1%
Total Energie berechnet**
127 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
125
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
523
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
9.40
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.8
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
7.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.985
gGramm
14:0
0.007
gGramm
16:0
0.714
gGramm
18:0
0.264
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.609
gGramm
16:1 undifferenziert
0.014
gGramm
18:1 undifferenziert
1.581
gGramm
20:1
0.014
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.009
gGramm
18:2 undifferenziert
3.537
gGramm
18:3 undifferenziert
0.472
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
13.10
gGramm
Alanine
0.549
gGramm
Arginine
0.905
gGramm
Aspartic acid
1.775
gGramm
Cystine
0.157
gGramm
Glutamic acid
1.968
gGramm
Glycine
0.503
gGramm
Histidine
0.348
gGramm
Isoleucine
0.581
gGramm
Leucine
0.939
gGramm
Lysine
0.752
gGramm
Phenylalanine
0.641
gGramm
Proline
0.675
gGramm
Serine
0.652
gGramm
Threonine
0.503
gGramm
Tryptophan
0.159
gGramm
Tyrosine
0.478
gGramm
Valine
0.620
gGramm
Methionine
0.138
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
17
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
1
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.420
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.190
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
1.100
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.186
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.168
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
127
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
127
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
127
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
12.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
82
mgMilligramm
Magnesium
96
mgMilligramm
Eisen
0.40
mgMilligramm
Natrium
14
mgMilligramm
Phosphor
216
mgMilligramm
Kalium
567
mgMilligramm
Zink
2.10
mgMilligramm
Selen
0.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.527
mgMilligramm
Mangan
1.133
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
67.20
gGramm
Asche
3.20
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.6 kcal/g, Protein 2.4 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.