Nährwerte von Pork, fresh, ground, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
21.19
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.870
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.440
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.910
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
16.88
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.7
mgMilligramm
Calcium
14
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Pork, fresh, ground, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
17 g
72 kcal
27%
Fett
21 g
191 kcal
73%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
263 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
263
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1100
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
21.19
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.870
gGramm
10:0
0.010
gGramm
12:0
0.020
gGramm
14:0
0.330
gGramm
16:0
4.770
gGramm
18:0
2.550
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.440
gGramm
16:1 undifferenziert
0.650
gGramm
18:1 undifferenziert
8.500
gGramm
20:1
0.160
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.910
gGramm
18:2 undifferenziert
1.670
gGramm
18:3 undifferenziert
0.070
gGramm
20:4 undifferenziert
0.080
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
16.88
gGramm
Alanine
0.983
gGramm
Arginine
1.049
gGramm
Aspartic acid
1.566
gGramm
Cystine
0.215
gGramm
Glutamic acid
2.642
gGramm
Glycine
0.802
gGramm
Histidine
0.674
gGramm
Isoleucine
0.790
gGramm
Leucine
1.354
gGramm
Lysine
1.518
gGramm
Phenylalanine
0.674
gGramm
Proline
0.678
gGramm
Serine
0.697
gGramm
Threonine
0.771
gGramm
Tryptophan
0.214
gGramm
Tyrosine
0.588
gGramm
Valine
0.916
gGramm
Methionine
0.447
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.732
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.235
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.338
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.668
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.383
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
5
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.70
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.7
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
14
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Eisen
0.88
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm
Phosphor
175
mgMilligramm
Kalium
287
mgMilligramm
Zink
2.20
mgMilligramm
Selen
24.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.045
mgMilligramm
Mangan
0.010
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
72
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
61.06
gGramm
Asche
0.87
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.