Nährwerte von Pork, fresh, ground, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
21.19
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.870
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.440
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.910
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
16.88
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
56
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
263
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1100
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
21.19
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.870
gGramm
10:0
0.010
gGramm
12:0
0.020
gGramm
14:0
0.330
gGramm
16:0
4.770
gGramm
18:0
2.550
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.440
gGramm
16:1 undifferenziert
0.650
gGramm
18:1 undifferenziert
8.500
gGramm
20:1
0.160
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.910
gGramm
18:2 undifferenziert
1.670
gGramm
18:3 undifferenziert
0.070
gGramm
20:4 undifferenziert
0.080
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
16.88
gGramm
Alanine
0.983
gGramm
Arginine
1.049
gGramm
Aspartic acid
1.566
gGramm
Cystine
0.215
gGramm
Glutamic acid
2.642
gGramm
Glycine
0.802
gGramm
Histidine
0.674
gGramm
Isoleucine
0.790
gGramm
Leucine
1.354
gGramm
Lysine
1.518
gGramm
Phenylalanine
0.674
gGramm
Proline
0.678
gGramm
Serine
0.697
gGramm
Threonine
0.771
gGramm
Tryptophan
0.214
gGramm
Tyrosine
0.588
gGramm
Valine
0.916
gGramm
Methionine
0.447
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.338
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
5
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.