Nährwerte von Pork, fresh, variety meats and by-products, ears, frozen, cooked, simmered
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
10.80
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.860
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.910
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.150
gGramm
Kohlenhydrate
0.20
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
15.95
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
167
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
166
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
695
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.20
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
10.80
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.860
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.140
gGramm
16:0
2.420
gGramm
18:0
1.290
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.910
gGramm
16:1 undifferenziert
0.310
gGramm
18:1 undifferenziert
4.600
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.150
gGramm
18:2 undifferenziert
1.010
gGramm
18:3 undifferenziert
0.090
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.050
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
15.95
gGramm
Alanine
1.531
gGramm
Arginine
1.276
gGramm
Aspartic acid
1.179
gGramm
Cystine
0.142
gGramm
Glutamic acid
2.008
gGramm
Glycine
3.142
gGramm
Histidine
0.191
gGramm
Isoleucine
0.365
gGramm
Leucine
0.875
gGramm
Lysine
0.732
gGramm
Phenylalanine
0.510
gGramm
Proline
1.914
gGramm
Serine
0.684
gGramm
Threonine
0.477
gGramm
Tryptophan
0.031
gGramm
Tyrosine
0.319
gGramm
Valine
0.638
gGramm
Methionine
0.128
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
0.560
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
0
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
167
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
40
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.006
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
90
mgMilligramm
Phytosterols
0
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
72.65
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.40
gGramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.