Nährwerte von Salami, dry or hard, pork

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
33.72
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
11.890
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
16.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.740
gGramm
Kohlenhydrate
1.60
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.58
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
2260
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Salami, dry or hard, pork (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
2 g
6 kcal
2%
Protein
23 g
96 kcal
24%
Fett
34 g
304 kcal
75%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
407 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
407
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1703
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.60
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
33.72
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
11.890
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.520
gGramm
16:0
7.640
gGramm
18:0
3.560
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
16.000
gGramm
16:1 undifferenziert
1.220
gGramm
18:1 undifferenziert
14.670
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.740
gGramm
18:2 undifferenziert
3.270
gGramm
18:3 undifferenziert
0.280
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.160
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.58
gGramm
Alanine
1.336
gGramm
Arginine
1.373
gGramm
Aspartic acid
2.095
gGramm
Cystine
0.289
gGramm
Glutamic acid
3.829
gGramm
Glycine
1.553
gGramm
Histidine
0.614
gGramm
Isoleucine
1.084
gGramm
Leucine
1.625
gGramm
Lysine
1.878
gGramm
Phenylalanine
0.940
gGramm
Proline
1.336
gGramm
Serine
0.903
gGramm
Threonine
1.012
gGramm
Tryptophan
0.253
gGramm
Tyrosine
0.686
gGramm
Valine
1.120
gGramm
Methionine
0.470
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.930
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.330
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.600
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.060
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.550
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
2
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
2
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
2
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.80
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
1.30
mgMilligramm
Natrium
2260
mgMilligramm
Phosphor
229
mgMilligramm
Kalium
378
mgMilligramm
Zink
4.20
mgMilligramm
Selen
25.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.160
mgMilligramm
Mangan
0.070
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
79
mgMilligramm
Phytosterols
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
36.18
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
5.92
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.