Nährwerte von Ostrich, tip trimmed, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.30
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.860
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.790
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.450
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.85
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
67
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
114
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
477
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.30
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.860
gGramm
14:0
0.030
gGramm
16:0
0.640
gGramm
18:0
0.190
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.790
gGramm
16:1 undifferenziert
0.210
gGramm
18:1 undifferenziert
0.580
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.450
gGramm
18:2 undifferenziert
0.290
gGramm
18:3 undifferenziert
0.020
gGramm
20:4 undifferenziert
0.140
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.85
gGramm
Alanine
1.402
gGramm
Arginine
1.494
gGramm
Aspartic acid
2.044
gGramm
Cystine
0.224
gGramm
Glutamic acid
3.349
gGramm
Glycine
1.461
gGramm
Histidine
0.549
gGramm
Hydroxyproline
0.390
gGramm
Isoleucine
1.038
gGramm
Leucine
1.775
gGramm
Lysine
1.929
gGramm
Phenylalanine
0.902
gGramm
Proline
1.139
gGramm
Serine
0.874
gGramm
Threonine
0.958
gGramm
Tryptophan
0.195
gGramm
Tyrosine
0.711
gGramm
Valine
1.079
gGramm
Methionine
0.611
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.730
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
8
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
67
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
310
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.137
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
72
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
76.12
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.61
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.