Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, back, meat and skin, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

28.74

8.340

12.250

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

6.140

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

14.05

1.6

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

14 g

60 kcal

19%

Fett

29 g

259 kcal

81%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

319 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

319

1335

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

28.74

8.340

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.030

14:0

0.240

16:0

6.060

18:0

1.690

12.250

16:1 undifferenziert

1.610

18:1 undifferenziert

10.180

20:1

0.290

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

6.140

18:2 undifferenziert

5.580

18:3 undifferenziert

0.280

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.100

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (DHA)

0.030

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

14.05

Alanine

0.863

Arginine

0.909

Aspartic acid

1.253

Cystine

0.194

Glutamic acid

2.012

Glycine

1.091

Histidine

0.393

Isoleucine

0.667

Leucine

0.995

Lysine

1.102

Phenylalanine

0.536

Proline

0.767

Serine

0.506

Threonine

0.570

Tryptophan

0.151

Tyrosine

0.434

Valine

0.670

Methionine

0.361

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

251

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.051

0.116

10%

4.835

0.819

16%

Vitamin B-6

0.190

15%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.25

10%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

1.6

Alpha-Tocopherol

0.37

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.94

Natrium

Phosphor

113

16%

Kalium

144

Zink

1.26

13%

Selen

12.1

22%

Kupfer

0.047

Mangan

0.018

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.10

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.64

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, back, meat and skin, raw (05048) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.