Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, dark meat, meat only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.31

1.100

1.340

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.070

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.08

3.1

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

86 kcal

69%

Fett

4 g

39 kcal

31%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

125 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

125

523

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.31

1.100

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.020

14:0

0.030

16:0

0.740

18:0

0.290

1.340

16:1 undifferenziert

0.200

18:1 undifferenziert

1.110

20:1

0.010

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.070

18:2 undifferenziert

0.820

18:3 undifferenziert

0.040

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.100

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (DHA)

0.040

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.08

Alanine

1.096

Arginine

1.211

Aspartic acid

1.790

Cystine

0.257

Glutamic acid

3.007

Glycine

0.986

Histidine

0.623

Isoleucine

1.060

Leucine

1.507

Lysine

1.706

Phenylalanine

0.797

Proline

0.826

Serine

0.691

Threonine

0.848

Tryptophan

0.235

Tyrosine

0.678

Valine

0.996

Methionine

0.556

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.077

0.184

15%

6.246

1.249

25%

Vitamin B-6

0.330

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.36

15%

3.1

Alpha-Tocopherol

0.21

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.03

Natrium

Phosphor

162

23%

Kalium

222

Zink

2.00

21%

Selen

13.5

25%

Kupfer

0.063

Mangan

0.021

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

75.99

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.94

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, dark meat, meat only, raw (05043) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.